シスターズと暮らす新宿

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カスタードクリームタルト

 カスタードクリームタルトを焼きました。

 

  直径7センチの深さのある皿に、クッキングシートを

  敷き、タルト生地を敷いて、フォークで穴を開け

  190度のオーブンで25分焼きました。

 

  焼けたタルトを冷ましている間に

  カスタードクリームを作ります。

 

  卵黄、砂糖、薄力粉、バター、牛乳、バニラエッセンス 

  と家にある材料で出来るのがカスタードクリームの良いところです。

 

                              みー

 

 



カスタードクリームタルト
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レモンタルト

 レモンタルトを焼きました。

 

   タルトの生地のレシピは様々ですが

   バターたっぷりのレシピで焼くと

   さくさくの生地になりました。

   

   レモンのフィリングは、コーンスターチが無かったため

   片栗粉で代用しました。

 

   夏向きのさっぱりしたタルトです。

 

                           みー

 



レモンタルト
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和菓子作り

 シスターズ妹(中学生)が中学生になり、朝7時半に出かけると

  

   1日が長くなった母。

  

   それで、ロシア時代によく作ったお菓子を作ることにしました。

 

   市販のあんを使って、まんじゅうを作ってみたのですが、

 

   生地がべとべとしてまとめにくく、奮闘のわりになんだか残念な

   出来上がりに・・・。

 

   それでもあんこの好きなシスターズ姉(大学生)は

   「美味しいよ」と食べてくれました。

 

   またチャレンジします。               みー

 

 

  



和菓子作り
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お菓子を焼く

 

 ロシアに赴任していた頃は,1週間に2回くらいはお菓子を焼いていま

  した。

 

  日本で食べるような程よい甘さのおいしいケーキがなかったからです。

 

  しかし日本に帰ってからは,家族の誕生日くらいにしか焼きません。

 

  シスターズ妹(小学生)の「アップルパイ焼いて」

  という要求にこたえて,パイシートを使って焼きました。

 

  家じゅうに広がる甘い香り。

  手作りのお菓子ってこんなに幸せな香りがするんだ,と我ながら感動。

 

  しかしパイを食べた妹「もういいや」

 

  母「思ってた味と違ったの?」

  妹「うん」

 

  残りはお姉ちゃん(高校生)が食べてくれました。

 

  姉はアップルパイが好きです。

 

  たまにはお菓子を焼こう,と思ったことでした。

 

                     みー

 

  ↓ 焼いたアップルパイ。

 

 

   



幸せのタネ
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花を植える

  ある日,たまたま近所のお店で開店のお祝いで花を頂きました。

 

   切り花でなく,鉢に植える必要があったので

 

   「ちょっと困ったな・・・」(私にはガーデニングの趣味も心得

    もないので)と思いました。

 

   家に帰って,空いていた植木鉢に植えてみました。

 

   始めはすこししおれていたのですが,水をやりあくる日に見てみると

   きれいに咲いています。

 

   花に水をやるのもそれからは楽しくなりました。

 

   植物は人の心を時に慰めてくれるのですね。

 

   毎朝,花を見るのが楽しみになりました。

 

                            みー

   ↓ 頂いたパンジー。

 

    

 

 

   

 

 



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子どもと暮らす新宿。その日常を綴ります。かつて時間を共有した子どもたちとの日々を思い起こしながら。ロシア、モスクワで暮らした懐かしい日々も書いていきます。
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